Si su nutricionista lo considera adecuado, seguir una dieta baja en carbohidratos puede ayudarle a perder peso más fácilmente. Para ello es imprescindible consultar a un profesional.

Adoptar una dieta baja en carbohidratos es una de las últimas tendencias para perder peso de forma saludable. Consiste en reducir al máximo los hidratos de carbono, en favor de un mayor consumo de frutas y verduras.

Sin embargo, para compensar, se propone aumentar la ingesta de proteínas y grasas «buenas» insaturadas. Además, debido a su alto valor energético, estimulan las funciones metabólicas optimizando el consumo de grasas.

En comparación con otros tipos de dietas, la idea aquí es ofrecer un plan de alimentación muy completo, que sólo reduce los carbohidratos, no los elimina por completo.

En este artículo, queremos repasar algunos de los beneficios de esta dieta baja en carbohidratos. Pero antes, recuerde que los menús propuestos sólo deben seguirse durante 7 días, tras los cuales deberá retomar una dieta totalmente equilibrada.

¿Cuáles son los beneficios de una dieta baja en carbohidratos?

En una dieta baja en carbohidratos hay que limitar el consumo de alimentos como el arroz, la pasta y el pan para perder peso más fácilmente. No es un plan de alimentación restrictivo, ya que incluye algunas fuentes de carbohidratos complejos, proteínas y ácidos grasos.
Los hidratos de carbono, también llamados carbohidratos, son uno de los macronutrientes de la base de la pirámide nutricional. Sin embargo, cuando se trata de perder peso, es necesario limitar su consumo y elegir alimentos que los contengan en cantidades mínimas.

Seguir una dieta baja en carbohidratos también produce otros beneficios en el organismo. De hecho, es una excelente opción dietética para reducir los riesgos cardiovasculares que suelen producirse debido a la obesidad.

Dieta baja en carbohidratos: alimentos permitidos y prohibidos

De hecho, para una dieta baja en carbohidratos, es importante aprender qué alimentos están permitidos y cuáles deben restringirse.
Alimentos permitidos

• Huevos.
• Aceite de oliva.
• Productos lácteos bajos en grasa.
• Frutas y verduras frescas.
• Legumbres y frutos secos.
• Aguacates (tanto la fruta como el aceite).
• Café e infusiones sin azúcar.
• Condimentos y hierbas frescas.
• Carnes magras (carne, pollo y pescado).
• Semillas saludables (chía, lino, sésamo, etc.).

Alimentos prohibidos

• Patatas y arroz.
• Maíz y derivados del maíz.
• Azúcar refinado.
• Fruta en almíbar.
• Chocolate y productos de chocolate.

Menú semanal para una dieta baja en carbohidratos

Lunes

Desayuno: un vaso de leche desnatada, una taza de fresas y dos huevos cocidos.
Almuerzo: una ración de pollo o pescado, rodajas de tomate con aceite de oliva y una ración de legumbres.
Cena: ensalada verde con trozos de pechuga de pollo o de jamón y infusión al gusto.

Martes

Desayuno: un pomelo, una rebanada de pan integral con mantequilla de cacahuete y café al gusto.
Almuerzo: un filete a la parrilla, ensalada mixta con tomate, manzana verde y té helado.
Cena: una ración de atún con ensalada de berros e infusión.

Miércoles

Desayuno: huevos revueltos con guindilla y cebolla, tostadas y café solo.
Almuerzo: una porción de pechuga de pollo asada, ensalada de lechuga y tomate, una rodaja de kiwi y té.
Cena: ensalada de espinacas y pimientos verdes con queso y jamón de pavo, infusión al gusto.

Jueves

Desayuno: batido de fresas y arándanos con leche de coco y rebanada de pan integral con queso crema.
Almuerzo: una ración de pescado con hierbas, tomates cherry y aguacate, infusión al gusto.
Cena: una hamburguesa de carne a la parrilla, ensalada verde y té.

Viernes

Desayuno: medio bol de moras, yogur desnatado y frutos secos.
Almuerzo: una ración de cerdo y una ensalada de lechuga, tomate y cebolla.
Cena: ensalada de atún, una rebanada de pan integral y una mandarina.

Sábado

Desayuno: un huevo cocido, leche desnatada y una taza de fresas o arándanos.
Almuerzo: ensalada mixta con verduras y frutos secos, una ración de pescado y té helado.
Cena: dos lonchas de jamón de pavo, pepino con limón y té al gusto.

Domingo

Desayuno: un vaso de yogur con almendras y media taza de moras.
Almuerzo: una porción de salmón, ensalada de lechuga y pepino, aguacate y té helado.
Cena: ensalada mixta con cuadril de pavo, infusión y medio pomelo.

Aperitivos permitidos

• Un puñado de frutos secos.
• Infusiones de hierbas.
• Yogur natural bajo en grasa.
• Ensalada de frutas.
• Bebidas vegetales.

Algunas consideraciones

• Pueden variar incluyendo siempre alimentos permitidos.
• No se recomienda saltarse las comidas principales ni eliminar bruscamente ciertos grupos de alimentos.
• En caso de duda, lo ideal es seguir los consejos de su nutricionista o médico.
• Para perder peso, es esencial comer de forma saludable, pero también mantener otros hábitos de vida saludables.

Una dieta baja en carbohidratos debe ser supervisada

Por último, una dieta baja en carbohidratos es un plan alimentario sencillo que puede aportar muchos beneficios. Sin embargo, no es conveniente prolongarlo mucho tiempo, ya que estos macronutrientes son una de las principales fuentes de energía del organismo.

Además, hay que tener en cuenta que la mayoría de las veces este tipo de pautas dietéticas deben ser supervisadas por un médico o nutricionista.